Sekali sekala post pasal resipi ni best juga. Asyik buku dan panjat gunung je kan, hehe.
Ok, disebabkan ramai kawan-kawan di Instagram dan Facebook yang bertanya tentang resipi brownies kedut, kali ni saya kongsikan resipinya. Resipi ni dapat dari blog Masam Manis, Kak Ita, beberapa tahun dulu. Terima kasih Kak Ita sebab sudi kongsi resipi. Resipi ni saya dah hafal dalam kepala dah sebab senang sangat. InsyaAllah sedap, boleh cuba buat di rumah.
Bahan-bahan:
400g dark chocolate
150g unsalted butter
4 biji telur
100g gula kastor
100g gula perang
1tsp esen vanila
100g tepung naik sendiri
30g serbuk koko
Cara-cara penyediaan:
1. Cairkan coklat dan butter atas dapur dengan api sederhana. Ketepikan.
2. Pukul telur menggunakan whisk.
3. Masukkan gula kastor dan gula perang.
4. Tambah sedikit esen vanila.
5. Masukkan bancuhan coklat yang dicairkan tadi. Gaul sebati.
6. Akhir sekali, masukkan tepung dan serbuk koko yang siap diayak ke dalam adunan. Kaup balik pakai spatula.
7. Tuang ke dalam loyang saiz 9" atau apa-apa saiz pun tak kisah. Bakar pada suhu 170°c selama 30-40 minit.
Kedut tu subjektif. Ramai yang tanya kenapa dia buat brownies tak kedut. Saya sendiri buat kadang-kadang kedut, kadang-kadang tak kedut. Ada yang kata sebab jenis butter, kaedah pembuatan dan suhu api di dalam oven. Tapi tak juga sebenarnya. Saya guna buttercup biasa pun cantik juga kedutnya. Jadi, janganlah runsing ya. Brownies tu jadi dan sedap je kalau kita gunakan bahan dan sukatan yang betul.
Ok, selamat mencuba! 😄
 |
| Kalau nak lebih sedap, boleh letak nutella sebagai hiasan. |
